(22 de septiembre del 2022. El Venezolano).- Las más espectaculares vistas de Miracle Mile las tienes precisamente desde este lugar. Si te gusta la cocina italiana, tienes que venir a este restaurante. Una serie de críticos han notado que puedes pedir aquí con confianza un casero pulpo, unos perfectamente elaborados raviolis y un singular cordero. No hay duda de que te van a encantar su sorprendente panna cotta, su generoso tiramisú y su delicada tarta de queso.
Portosole ofrece entre sus bebidas un delicioso vino y un insuperable limoncello. No vas a poder olvidar el extraordinario café que se puede degustar aquí. La comida a domicilio es una de las estupendas ventajas de este lugar. Sus bien entrenados camareros y camareras demuestran un alto nivel de calidad en este lugar. Según el criterio de los usuarios, sus precios son interesantes.
En este restaurante podrás disfrutar de su agradable decoración y de un silencioso ambiente. La mayoría de nosotros no tiene un viaje a Europa en este momento, pero los miamenses pueden calmar su pasión por los viajes en Portosole , un nuevo restaurante en Coral Gables que tiene como objetivo hacerte sentir que has sido transportado a Italia desde el momento en que eresrecibido con tu primer buongiorno .
Llamado así por un pequeño puerto deportivo en la costa de Italia, donde los barcos de pesca traen la pesca del día, Portosole se describe a sí mismo como un restaurante “realmente italiano”, que ofrece una auténtica experiencia gastronómica europea basada en ingredientes de calidad y hospitalidad de estilo italiano. “No me refiero a ‘realmente italiano’ solo porque somos italianos, sino, por supuesto, la forma de proponer la comida, la forma de cocinar la comida, la forma de elegir todos los productos”, dice el propietario Lucio Zanon, quien nació en Venecia y trabajó durante más de 20 años en el famoso Harry’s Bar (y eventualmente con el Grupo Cipriani en la ciudad de Nueva York y Buenos Aires) antes de venir a Florida en 2007.
Ahora le hablaremos de un restaurante que es una delicia y está situado en la zona de “Wynwood”, “KYU” Pronunciado “Q” y ubicado en Wynwood, este es un matrimonio feliz entre los sabores asiáticos y la parrilla a la leña, Fundado por Alan Omsky y Jordania Sayfie, KYU, situado en el districto ecléctico de Wynwood de Miami, se convirtió en restaurante del compartimiento de TIEMPO mejor el “en la Florida” un año después de abrirse, y un semifinalista para el “mejor restaurante nuevo” El concepto asiático madera-smoked de KYU, madera-asado a la parilla hizo rápidamente a KYU uno de los restaurantes favoritos tanto de turistas como de locales, apresurando la atmósfera remetida detrás de los murales famosos de Wynwood, mientras que cenan en los ingredientes prístinos, experto preparados, con sabores en negrilla, inventivos y asiáticos; Ofrecemos platos de diferentes partes del mundo, no somos un restaurante de fusión, tenemos algunos platillos japoneses, coreanos, chinos, tailandeses, etc,.
Además, tenemos un horno de leña, ahí cocinamos costillas, pechugas, pulpo, entre otros platillos que obtienen un sabor ahumado, la madera le da a la comida un sabor maravilloso, Aprovechamos para conversar con uno de los fundadores de Kyu, Steven Haigh , Cómo nació la idea de abrir un restaurante como Kyu? Mi socio, el chef Michael Lewis y yo éramos viejos amigos, él tenía un menú en mente, fue entonces cuando empezamos a trabajar juntos en el concepto y el diseño de Kyu.
Creíamos que existía una falta de oferta en el mercado, por ejemplo, si querías obtener buena comida y buen servicio estabas obligado a pagar un precio muy alto. Ahora, si buscabas un lugar accesible entonces tenías de dos: pagar por buena comida o pagar por buen servicio, no había nada en el medio. Fue entonces cuando decidimos crear un concepto al que podrías ir si querías algo informal con excelente comida y servicio (sin la necesidad de ir en traje y corbata.
Kyu es un lugar relajado y amigable en el que no tienes que gastar mucho dinero ni esperar a que sea tu cumpleaños para visitarlo, la idea es que vayas dos veces a la semana si se te antoja. Cuáles son los tres platillos top que debemos probar en Kyu? Sin duda, todos los platillos son espectaculares pero yo me iría por la coliflor rostizada con queso de cabra, vinagreta de hierbas y shishito, las short ribs ahumadas con ajo y soya dulce y el pastel de coco (receta de la mamá del chef Michael).
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