(26 de abril del 2021. El Venezolano).- Según lo anunció Fine Dining Lovers, 17 chefs de América Latina y España fueron incluidos en el último lanzamiento del libro de la editorial Phaidon, Today’s Special, una lista de 100 chefs emergentes, cada uno elegido por 20 de los mejores chefs del mundo.
Uno de ellos es Víctor Moreno del restaurante Moreno en Venezuela quien fue seleccionado por el chef español con estrella Michelin, José Andrés, para aparecer en este libro y está representando a la escena gastronómica venezolana.
Los temas del libro Today’s Special celebran la tutoría y la increíble innovación y resiliencia que el sector ha demostrado en el último año, y sirven de inspiración gracias a las contribuciones de los chefs más prometedores que sostendrán y restablecerán a la industria de la restauración.
Cuando se le preguntó por qué Víctor Moreno fue seleccionado, José Andrés dijo: “Él está difundiendo los alimentos de su país natal a un público más amplia. A veces es difícil para un chef ser bien considerado y tener éxito en la cocina, y al mismo tiempo ser una personalidad popular en los medios, pero Víctor ha hecho un trabajo increíble para ser ambas cosas.”
Nota de prensa
